ダイエットに効果的「豆腐クリーム」が万能すぎて凄い！

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公開日： : 最終更新日：2015/06/19 ダイエット , , , , ,

人気情報番組「あさチャン!」や「ヒルナンデス」、「スッキリ!!」で取り上げられた「豆腐クリーム」ですが、ホワイトソースの代わりに使え、お財布に優しく簡単でヘルシーということで話題を集めています。

豆腐クリーム

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豆腐クリームとは簡単に言うと、お豆腐で作るホイップクリームで、生クリームと違って低カロリーで価格も安めであり、ダイエット中の女性にも美味しく頂けるんです。

 

豆腐クリームの魅力①：ヘルシー

一般的なグラタンなどに使われるクリーム=ホワイトソースの材料は、バター、小麦粉、牛乳です。それに対して、豆腐クリームの材料は豆腐をメインに使うので、とってもヘルシーです。

 

豆腐クリームの魅力②：経済的

豆腐の魅力はなんと言っても、いつでもリーズナブルな値段で手に入ることですよね。クックパッドで行ったアンケートで食費の節約に活用したい食材でも堂々の2位にランクイン。メインや副菜だけでなくクリームとしても使えるとなると、ますます豆腐の活躍範囲が広がりますね。

 

豆腐クリームの魅力③：簡単

ホワイトソース作りをしたことのある方なら経験があるかもしれませんが、実はホワイトソースは失敗しやすい料理。小麦粉がダマになってしまったり、焦げてしまったりと難しいイメージがありますよね。でも豆腐クリームなら、混ぜるだけで済むので失敗がありません！

 

豆腐クリームの魅力④：汎用性が高く、様々な料理に

生クリームの代用品として、様々な料理・スイーツにも使用できます。さらに、なんとマヨネーズにも変身してくれる汎用性の高さ！
アレンジ次第で、マヨネーズ、バーニャカウダソース、ゴマだれ、シーザードレッシングなどの代用にもなる

 

アレンジ次第で色んな料理に！！
↓↓↓

 

「スッキリ!!」で紹介「豆腐クリーム」の作り方

日本テレビ系朝の情報番組「スッキリ!!」で豆腐クリームが取り上げられました。その時に紹介された「豆腐クリーム」の作り方がこちらです。
 
豆腐クリームの作り方
「スッキリ!!」で紹介された豆腐クリームの作り方
300x234x4a47a0db6e60853dedfcfdf0■材料（分量：３２０ｇ分）
・木綿豆腐…１丁（３００ｇ）
・牛乳…大さじ４
・塩…小さじ１/３
・ブイヨン…小さじ１/２
 
■作り方
1.キッチンペーパーで豆腐の水気を拭く。絹よりも木綿豆腐のほうが水切りがしやすい。
2.牛乳・塩・ブイヨンをよく混ぜ、豆腐と一緒にフードプロセッサーでなめらかになるまで約１分間混ぜれば出来上がり。
 

豆腐チーズクリームの作り方

■材料（分量：４２０ｇ分）
・木綿豆腐…１丁（３００ｇ）
・クリームチーズ…８０ｇ
・砂糖…大さじ４

■作り方
1.材料をすべてフードプロセッサーにかければ出来上がり。
 
 
 
豆腐クリームのレアチーズケーキの作り方
「スッキリ!!」で紹介された豆腐クリームのレアチーズケーキの作り方
300x214xfb5c81ed3a220004b7106964■材料
・上記で作った豆腐チーズクリーム
 
■作り方
1.豆腐クリームチーズを水・砂糖・ゼラチンを煮立てた鍋に入れ、ゼラチンが溶けるまで火にかける。
2.【１】を砕いたクッキーをそこに敷きつめた型に流し入れる。冷蔵庫でおよそ１時間冷やせば出来上がり。
 
こんな豆腐クリームの作り方もあります
↓↓↓

 

豆腐クリームを使ったレシピ

JLieyヘルシーなのに濃厚クリーム♪豆腐カルボナーラ♡
【1.5人前】
・お好きなパスタ 100g〜
・ベーコン 好きなだけ
・玉ねぎ 小1個
・絹豆腐 150g
＊顆粒コンソメ 小さじ1
＊粉チーズ 大さじ2
＊塩コショウ 少々
＊パスタの茹で汁 大さじ4(50〜60ml)
・卵黄 2個
・ブラックペッパー 少々

1、玉ねぎ、ベーコンを切っておく。
熱したフライパンに油をひかないでベーコンを入れてじっくり焼く。

2、1に玉ねぎを入れてベーコンの油でしんなりするまで炒めておく。

3、パスタを袋の表記通りに茹で始める。

4、ボウルに絹豆腐を入れて、ホイッパーで滑らかになるまで1分程混ぜたら＊の材料を入れてよく混ぜる。

5、2のフライパンに4の豆腐クリームを入れて1〜2分火を通す。そこに茹で上がったパスタを入れてクリームと絡める。

6、最後に卵黄を入れて混ぜたらお皿に盛り付けて、ブラックペッパーを振ったら完成です☻

豆腐クリームdeヘルシー♪クリーミ〜＊ミートグラタン♡
uT1Qf〜材料（2人分）〜
A
絹ごし豆腐‥100g
マヨネーズ‥大さじ1
牛乳‥大さじ1
粉チーズ‥大さじ2

ミートソース‥適量（2つ前の投稿にレシピ
あり）
白ご飯‥適量
とろけるスライス‥2枚
バター‥10g程度
パン粉（なくてもOK）

◉Aをよく混ぜ合わせる
◉グラタン皿にご飯入れ、小さく切ったバターをのせ、豆腐クリームソース、ミートソース、チーズ、パン粉をのせてこんがり焼いて完成♡

油揚げで!カニカマと大葉のお豆腐クリームコロッケ♪カリとろ～
UqAgB(材料)
○お豆腐…1丁
○玉ねぎみじん切り…半分
○カニカマ…2本
○大葉千切り…1枚
○マヨネーズ…大さじ1
○スライスチーズ…1／2枚
○塩、胡椒…少々

●油揚げ…1枚～
●サラダ油…適量

○の材料をすべて混ぜる
(お豆腐は水切りするか、レイチンします。)
(玉ねぎみじん切りはレイチンして火を通します。他の材料は食べやすい大きさにカットします。)

●油揚げは半分に切ります。
半分に切った油揚げに○を詰めます。
ふちは閉じます。
油をひいたフライパンでこんがり焼いたら完成です。(*´∇｀*)♪

お豆腐ソースの餃子の皮ラザニア
121bq材料
・ミートソース
・豆腐 1丁
・コンソメ 1個
・バター 10g
・マヨネーズ 大さじ1
・餃子の皮
・ピザ用チーズ ひとつかみ
・パン粉
・マヨネーズ
・パセリ

作り方
①豆腐・バターを鍋に入れ、コンソメを固形の場合は砕いて入れる。
マヨネーズも入れて中火にかけ、ホイッパー等で豆腐をくずしながら、なめらかになるまで混ぜて火をとめる。
②グラタン皿や耐熱皿に豆腐ソースを適量入れて、餃子の皮を器の大きさに合わせて数枚入れる。(今回は1層に3枚)
③その上にミートソースを適量入れ餃子の皮を入れる。
④2と3を繰り返す。今回は4層ずつしました。
⑤チーズをのせてマヨネーズを細い絞り口でウニョウニョしたらレンジで5分チン。
パン粉をパラパラしてトースターやオーブンで焦げ目がつくまで焼いたらパセリを散らしてできあがり♡

野菜ゴロゴロ♪豆腐で作るヘルシーグラタン♡♡
HgMrR[材料]
☆ホワイトソース
絹ごし豆腐…1丁(水切り)
マヨネーズ…大さじ3
塩コショウ…適量

☆グラタンの具
じゃがいも、玉ねぎ、ズッキーニ、プチトマト
(野菜はお好みで)
◎しょうゆ…大さじ1
◎みりん…大さじ1
◎だし…大さじ1/2
◎砂糖…小さじ1

☆仕上げに
とろけるチーズ、パン粉をお好みで

☆ホワイトソース
①絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み30秒ほどチンします。
②水切り豆腐、マヨネーズ、塩コショウを合わせぐちゃぐちゃ潰し混ぜます。

☆グラタンの具
①野菜は食べやすい大きさに切ります。
②じゃがいもはレンチンをした上でフライパンで玉ねぎと◎の調味料を合わせます。
③味が整いしんなりするまで煮る。

ではお皿に盛り付けです*(^o^)/*
①グラタンの具をお皿に入れ、豆腐のホワイトソースを上にかけます。
②薄く切ったズッキーニとプチトマトを綺麗に盛り付け、パン粉とチーズをたっぷりかけたら焼き目がつくまでオーブンで焼きます！
あたしは30分ほどチンしました！

ヘルシー♡お豆腐ティラミス
G1zBv●材料(カップ4個分)

*豆腐クリーム
絹ごし豆腐…100g
生クリーム…200ml
砂糖…30g

*コーヒースポンジ
ジェノワーズ…1/2台(15cm)
→基本のジェノワーズのレシピを参照
インスタントコーヒー…4本分
熱湯…100ml
砂糖…30g

*トッピング
ココアパウダー…適量

●作り方
①インスタントコーヒー,熱湯,砂糖を混ぜ合わせ,ハケでスポンジにシロップを染み込ませる。
②豆腐は600wで5分チンして水気を飛ばし,あら熱を取る。
③クリームの半量に砂糖を入れ,6分立てにする。
④あら熱が取れた豆腐に残りのクリームを入れ,滑らかにすり混ぜたら裏ごしし,③と合わせる。
⑤カップにスポンジ,クリーム,スポンジ,クリームとなるように重ね,一番上のクリームをキレイに均す。
⑥仕上げにココアパウダーを振るって出来上がり☆

おからのチーズケーキ♡豆腐クリーム添え
BVUQW材料
生おから180g
クリームチーズ220g
卵二個
ヨーグルト大さじ3
砂糖大さじ3
レモン汁大1

豆腐クリームは絹豆腐一丁を一晩水切りしザルでさっと裏ごしし、蜂蜜大2とレモン汁小さじ1を混ぜて、生クリームの代わりに添えて♡甘さ控えめなので、ブルーベリージャムも添えると自分好みに甘味調整してくださいね！

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